receita : malassadas .
malassadas é uns bolinhos muito parecidos aos sonhos , umas bolinhas fritas em óleo e depois pode ser comido com açúcar ou mel de cana de açúcar. as malassadas são tradicionais da ilha da madeira nesta época .
eu já fiz as minhas primeiras malassadas do ano , como foram as primeiras não ficaram perfeitas mas deliciosas estavam . como muitas de vocês pediram aqui esta a receita . poderam encontrar muitas na internet mas esta é a que fiz e normalmente faço.
ingredientes:
-4 chávenas de farinha
-2 chávenas de leite morno
-5 ovos
-3 colheres de fermento
-raspa da casca de 1 limão
-raspa e sumo de 1 laranja
-1 colher de sal ou q.b.
modo de fazer:
- peneira se a farinha com o sal num alguidar , dissolve se o fermento num pouco de leite morno e depois mistura se tudo.
adicionar o sumo e raspa da laranja e raspas do limão , vai se juntando os ovos um a um e batendo bem a massa para que tudo seja muito bem incorporado.
junta se o leite . depois de bem batido tapar bem e colocar num local temperado a levedar por 2 horas.
colocar o óleo ao lume e quando estiver bem quente deitar a massa em colheradas no óleo .retirar quando tiver uma cor dourada .
no final deve se deixar escorrer bem o óleo em papel absorvente e serve se com açúcar granulado ou mel de cana de açúcar da madeira.
bom apetite :)
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